減肥期間 那些低脂又好吃的東西 主食篇

所謂減肥就是減脂，“碳水化合物是脂肪助燃劑”，沒有碳水化合物的攝入，脂肪燃燒也將不能實現，所以在減肥期間攝入適當的碳水化合物是十分必要的。除了大米、淀粉等細糧，在減肥期間吃一些粗糧代替，不僅有利于腸道蠕動，還有利于健康。

玉米

玉米在大家生活中非常常見。玉米的營養成分比較全面，纖維素和蛋白質含量都很高，而且還含有胡蘿卜素、 維生素B族元素和一些人體必需的脂肪酸。最新研究指出 ,玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽具有抗癌的作用。

土豆

“土豆君”因其富含大量淀粉，進入糧食界的呼聲越來越高。土豆中的淀粉較其他淀粉難降解，停留在腸道中的時間比米飯長的多，消化吸收和進入血液都較緩慢，可以大大增加飽腹感。土豆還含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸，從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，常被稱為“十全十美的食物”。土豆中的淀粉土豆中含有的大量膳食纖維還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

紅薯

香甜美味的紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。紅薯含有豐富的糖、纖維素、多種維生素營養。

燕麥

燕麥作為一種古老的糧食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特點。同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外，能有效降低人體中的膽固醇。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，減輕饑餓感，有利于減輕體重。在餓的時候，煮一小碗燕麥粥，再加入少許的蜂蜜混合其中是再適合不過的了。