凜冬已至，天氣越來越冷。想減肥的人簡直哀鴻遍野，敗倒在“下不了床”和“邁不開腿”的坎兒上。但想要眾人皆胖我獨瘦，打倒冬季這只“紙老虎”的話，單靠運動健身是不夠的，在“吃的方面”也需要加倍注意。而這時候多吃一些富含豐富膳食纖維的蔬菜，不僅可以利尿排毒，預防便秘，還可以增加我們的咀嚼次數，增加飽腹感，避免攝入更多的熱量。
冬瓜
屬性偏涼，有利尿、利便、利水的功效，可以幫助身體排出水分，減輕體重。
而且冬瓜本身熱量低，含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，其中的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
比較常見的做法：紅燒，素炒，做湯等。
卷心菜
卷心菜可以說是時令蔬菜中，最完美的減肥食物之一，水分高，熱量低，維生素含量和橙子相當，食后有飽腹感，非常適合減肥。
比較常見的做法：涼拌、做沙拉吃。如果熟吃，不宜加熱過久，避免其中的有效成分被破壞。
茼蒿
同樣作為時令蔬菜的茼蒿很容易被忽略，但其實它富含粗纖維，多種氨基酸、脂肪、蛋白質，和鉀，有消除水腫的功效。
茼蒿比較常見的做法：素炒，涼拌等。
萵筍
萵筍的鉀離子含量豐富，可調節體內鹽的平衡，防治浮腫性肥胖，其中植物纖維還能促進腸胃蠕動、排出毒素。
比較常見的做法：萵筍炒木耳，涼拌等。
花椰菜
也就是我們通常說的菜花，《每日郵報》曾把它列為最有助于減肥的蔬菜。花椰菜有豐富的維生素A和維生素C，比白菜、豆芽菜都高出好幾倍。
在中醫看來，花椰菜還有潤肺的功效，最適合秋冬季節了，減肥養生，兩不耽誤。
比較常見的做法：干煸菜花，番茄菜花，菜花炒肉等。
白蘿卜
白蘿卜熱量低，飽腹感強，脂肪含量少，其中豐富的消化酶能加速糖分、脂肪的代謝，避免肉肉的堆積。
比較常見的做法：紅燒，燉肉，生吃等。
胡蘿卜
營養價值非常高，有“小人參”之稱。幾乎包含了人體所需的所有維生素和微量元素。因為許多肥胖其實都跟缺乏微量元素有關，所以補充維生素也是很關鍵的。
比較常見的做法：燉肉，炒蛋，涼拌，生吃等。
菠菜
大力水手愛吃菠菜不是沒有道理的，菠菜是蔬菜中營養最高且最接近肉類的一種，吃它減肥能輕易打造精瘦型身材。
jam
