對于減肥人群來說，一般來說都是希望減少身體脂肪，同時保留肌肉，做到減脂不減肌，“三分練，七分吃”，除了要邁開腿堅持鍛煉之外，還需要管住嘴，合理調(diào)節(jié)飲食。
低脂肪、低碳水、高蛋白
適宜減脂人群的飲食選擇
低脂肪
低脂對于大家來說，應(yīng)該很好理解，就是減少含脂肪類食物攝入，日常生活中，常見的高脂肪類食物像肥豬肉、豬油、黃油、酥油、植物油，以及有些油炸食品，面食，點心，蛋糕等等，這些應(yīng)該少吃或者不吃。
低碳水
是指減少碳水化合物的攝入，比如米飯、面條、饅頭等。碳水化合物是熱能最主要的來源，能夠讓所有細胞都獲得所需能量；但攝入過多的碳水化合物會維持體內(nèi)比較恒定的血糖濃度，然后以糖原的形式儲存在肝臟和肌肉當中，直接提供所需熱量，所以吃得太多人就會肥，當碳水化合物攝入過多時，會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，在減脂期間，也需要減少碳水化合物的攝入。
而在碳水化合物的選擇上，應(yīng)避免僅僅食用低纖維碳水化合物，比如淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米飯，通心粉和白面包），因為這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉(zhuǎn)化為單糖被身體吸收利用。
可以混搭著含大量纖維的碳水化合物，比如全麥面包、玉米、黑米、綠豆等。特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益，這些碳水化合物的吸收不會太快，有助控制血糖，增加飽肚感，同時減緩饑餓感的出現(xiàn)。
高蛋白
高蛋白飲食我們前兩天已經(jīng)介紹過了。減肥期間，可以吃更多高蛋白的食物，比如雞肉、魚肉、蝦、雞蛋白等。高蛋白食物在體內(nèi)代謝時間較長，可長時間保持飽腹感，有利于控制飲食量。同時蛋白質(zhì)可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產(chǎn)生。最重要的是，蛋白質(zhì)不會在體內(nèi)儲存，也不會大量的轉(zhuǎn)化成脂肪，除用于機體正常生理需求（比如：給肌肉提供蛋白質(zhì)）以外，大部分以能量的形式代謝掉。
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